海外の料理がお好きな方なら、❝Tex-Mex（テクス-メクス）料理❞ という言葉を聞いたことがあるのではないでしょうか。Tex-Mexとは、テキサスとメキシコを合わせて短くした言葉。つまり「テキサス版メキシコ料理」というわけです。
今回は、米テキサス出身の店主がつくる本場のTex-Mexが楽しめるお店をご紹介します。
アメリカンな体験ができるキッチンカー
黒い車体に大きなブリトーのタペストリーが食欲をそそるキッチンカー。
米テキサスでは、メキシコ料理をどこでも食べることができるそうですが…
仙台ではあまり見かけなかったため、大好きなTex-Mexを自分たちで作ろうと思ったことが、お店をはじめるきっかけとなったそうです。
コンセプトは「アメリカンな体験ができる」
仙台にいながらにして本場さながらの味を堪能できるなんて、なんとも贅沢です♡
メニューはこちら。
ブリトーやチリを中心に、自家製レモネードやコーヒー、ビールなどのドリンク類まで充実なラインナップ。
今回は、お店のメイン料理「Burrito （ブリトー）」と、人気メニュー「Chicken Quesadilla（チキン・ケサディーヤ）」を頂くことにしました。
味覚で旅をする
●Burrito （ブリトー） 980円（税込）
(※ハーフサイズ 600円）
シンプルでありながらも、つい写真を撮りたくなるようなかわいらしくおしゃれなパッケージ。ずっしりとした重量感と、ブリトー独特の香りに食欲をそそられます。
トルティーヤで包まれた中には、ライムとガーリックの香るライムライス、低温調理をしたジューシーで柔らかいチキン、うずら豆、野菜、サルサが入っており、色鮮やかな断面を見せます。
ひとくち食べると、さまざまな食感が口の中を駆け巡る不思議な感覚。ふんわりとしていて、噛むとほろほろと崩れるような柔らかさ。
ピリッとしまった辛さを感じつつも、爽やかな余韻が長く残るような異国感じる逸品です。
ワンハンドでいただける手軽さも魅力のひとつかもしれません。
●Chicken Quesadilla（チキン・ケサディーヤ）600円（税込）
トルティーヤにモッツァレラチーズと低温調理のチキンを挟んで、パリパリに焼いたケサディーヤ。
ケサディーヤをスペイン語で直訳すると「ちょっとしたチーズのもの」 というそうです。その名の通り、中にはたっぷりのチーズが入っています。
ピザのように三角にカットされている1枚を手に取ると、チーズがトロ～リと糸を引きます。辛さやクセもないので、お子様にもおすすめ。
チーズ好きには特に食べてみてほしい逸品です。
「ブリトー」に「ケサディーヤ」どちらも注文してから作ってくれるので、いつでも出来立てを楽しむことができます。
「お客様に、おいしかったからまたきた！と声をかけていただくことが増えてきて、とても励みになっています。さらに楽しんでいただけるように日々頑張っていきたいと思っています」と店主より。
今回紹介した以外にも、さまざまな商品に出会うことができる「Hungry Baz」さん。
ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。
店舗情報：https://www.instagram.com/hungry.baz/
